Blagodeti koprive u svakodnevnoj ishrani

Kakva bismo to firma za proizvodnju smrznutih peciva bili, da ne pomenemo blagodeti koprive zbog kojih smo se i odlučili da osmislimo i napravimo koktel peciva od ove itekako korisne biljke? :)

 

 

Kopriva se kao biljni lek koristi već hiljadama godina, od tinkture za pročišćavanje krvi i čišćenje toksina iz organizma - za detoksikaciju, preko načina zaštite jetre, protiv prehlada, za ublažavanje posledica osteoporoze, ali i kao prirodni multivitaminski kompleks. Možda niste znali, kopriva je bogata vitaminima i mineralima, poput vitamina B2 i B5, Vitamina C i K, gvožđem, kalcijumom, fosforom, magnezijumom i samo ispijanje čaja od ove biljke čini da nam imunitet organizma gotovo trenutno ojača.

 

A koje su blagodeti koprive u ishrani?

 

Upravo zbog gore navedenih činjenica, kopriva se u ishrani koristi u mnogim narodima i širom naše planete. Može se koristiti u vidu čajeva, zdravih šejkova, može se pripremati kao što spremate spanać, odličan je za pripremu čorbe, a mi ga koristimo za pripremu posnih koktel peciva koje možete pronaći u jednoj od naših pekara ili kupiti u našim partnerskim prodavnicama.

U međuvremenu, delimo par recepata za pripremu koprive.

 

Kremasta čorba od koprive

100g maslaca

1 veći ili 2 srednja praziluka

4 šolje lišća koprive, obarene i iseckane

450g krompira

1l pileće supe - od kocke ili domaće

so i biber po ukusu

150ml pavlake za kuvanje

Priprema:

Zagrejati maslac dok ne počne da peni, dodati koprivu i kuvati dok ne postane sjajna. Zatim dodati krompir i umešati pileću supu. Kuvati pola sata, zatim skloniti sa šporeta i izblendati štapnim mikserom, začiniti po ukusu, dodati pavlaku za kuvanje i vratiti na šporet još minut-dva da se sve spoji. Služiti toplo.

 

Zdravi šejk od koprive

Potrebno:

1 šolj alistova koprive

1 šolja kelja

1 veća banana

1 jabuka

2 šolje kokosove vode

1/2 avokada

1/4 šolje listova nane

Priprema:

Koprivu obariti 2-3 minuta uz stalno mešanje, a vodu od kuvanja sačuvati i koristiti kao čaj. U blenderu pomešati obarenu koprivu sa ostalim sastojcima dok se ne dobije kompaktna smesa i služiti odmah. Po želji, začiniti stevijom.